Послеуборочная обработка
Неделя в вазе решается в первый час.
Роза проигрывает не на полке. Она проигрывает в те четыре часа между срезкой и холодильником. Всё, что дальше, лишь защищает решение, уже принятое в поле.
Четыре шага по порядку
Стебель 50–90 см
01Срезка в свою стадию
Каждый цветок срезается вручную в своей стадии раскрытия, ранним утром, пока стебель полностью напитан.
< 60 мин до гидратации
02В холодную воду за час
Из блока сразу в гидратирующий раствор. Полевое тепло — главный вор жизни в вазе.
Бутон 4,5–6,5 см
03Грейдинг, а не просто сортировка
Размер бутона, калибр стебля, листва и крепость шейки проверяются до того, как стебель попадёт в пачку.
2–4 °C, от фермы до борта
04Непрерывная холодовая цепь
Упаковка и хранение в холоде, затем вылет из Кито. На нашей стороне пути температура ни разу не поднимается.
Срезка в свою стадию
Каждый цветок срезается вручную в своей стадии раскрытия, ранним утром, пока стебель полностью напитан. Роза, срезанная слишком плотной, никогда не раскроется; срезанная слишком раскрытой — уже провела свою неделю на кусте. Стадия у каждого сорта своя, и те, кто срезает, знают каждую.
В холодную воду за час
Из блока сразу в гидратирующий раствор. Полевое тепло — главный вор жизни в вазе, и первый час после срезки — когда оно наносит ущерб, поэтому ни один стебель не ждёт на солнце, пока наполнится тележка.
Грейдинг, а не просто сортировка
Размер бутона, калибр стебля, листва и крепость шейки проверяются до того, как стебель попадёт в пачку. Сортировка складывает похожие стебли вместе; грейдинг отбраковывает те, что не соответствуют листу. Стебли срезаются на 40–90 см, бутоны идут 4,5–6,5 см, с указанием по каждому сорту.
Упаковано в холоде, отправлено в холоде
Пачки упаковываются и хранятся при 2–4 °C, затем в холоде доставляются в Кито и улетают. На нашей стороне пути температура ни разу не поднимается. Коробки идут как полные, половинные или четвертные, с числом стеблей в половинной коробке по вашей спецификации.
Опломбировано, записано, передано
Ферма сертифицирована по BASC для безопасной торговли: вход в цех упаковки, холодильную камеру и на погрузку ограничен и фиксируется, а каждая коробка несёт номер пломбы, который записывается и проверяется при каждой передаче. Что вышло с фермы, то и прибывает в ваш аэропорт.
Что у нас запрашивать
Лист наличия на нужную вам неделю с длиной стебля и размером бутона по сортам; конкретный сорт, забронированный на дату; или постоянную программу под ваш грейд. Назовите сорта, грейды и недели.